Recepten
Oesters van de BBQ met Prosecco-Mignonette en S...
Oesters van de BBQ met Prosecco-Mignonette en Sjalot Aantal: 12 oesters (4 personen als voorgerecht) Ingrediënten Oesters 12 verse creuses of Zeeuwse oesters Grof zeezout (voor stabiliteit op de BBQ)...
Oesters van de BBQ met Prosecco-Mignonette en S...
Oesters van de BBQ met Prosecco-Mignonette en Sjalot Aantal: 12 oesters (4 personen als voorgerecht) Ingrediënten Oesters 12 verse creuses of Zeeuwse oesters Grof zeezout (voor stabiliteit op de BBQ)...
BBQ Oesters Caveman
BBQ Oesters Caveman Style met Pistache en Zesty Salt. Ingrediënten (per enkele oester) 1 verse BBQ-oester 2 tl limoensap 2 tl pistachecrème ½ tl SmokeyQ Zesty Salt Blend 1 tl...
BBQ Oesters Caveman
BBQ Oesters Caveman Style met Pistache en Zesty Salt. Ingrediënten (per enkele oester) 1 verse BBQ-oester 2 tl limoensap 2 tl pistachecrème ½ tl SmokeyQ Zesty Salt Blend 1 tl...
Rollade van Duroc ribkotelet
Rollade van Duroc ribkotelet met hamburger-vulling, rundersalami & groene peper geglazed met SmokeyQ BBQ-saus Samenstelling Buitenlaag: 1 ribkotelet van Duroc, Vulling: ½ hamburger van Duroc varken (± 75–80 g) Plakjes rundersalami...
Rollade van Duroc ribkotelet
Rollade van Duroc ribkotelet met hamburger-vulling, rundersalami & groene peper geglazed met SmokeyQ BBQ-saus Samenstelling Buitenlaag: 1 ribkotelet van Duroc, Vulling: ½ hamburger van Duroc varken (± 75–80 g) Plakjes rundersalami...
Gerookte Ossenstraat
Gerookte & Gesmoorde Ossenstaart van de BBQ Ingrediënten (4–6 personen) Voor de ossenstaart: 1,5 – 2 kg ossenstaart (in stukken) 2 el olijfolie Rub (basis hartig & warm): Voor de...
Gerookte Ossenstraat
Gerookte & Gesmoorde Ossenstaart van de BBQ Ingrediënten (4–6 personen) Voor de ossenstaart: 1,5 – 2 kg ossenstaart (in stukken) 2 el olijfolie Rub (basis hartig & warm): Voor de...
Gegrilde Malibu-ananas met vanille-mascarponecrème
Ingrediënten (8 personen) Voor de ananas 1 verse ananas 500 ml Malibu snufje witte basterdsuiker (optioneel, voor extra karamellisatie) Caribian Rub van The Chili Factory Voor de mascarponecrème 250 g...
Gegrilde Malibu-ananas met vanille-mascarponecrème
Ingrediënten (8 personen) Voor de ananas 1 verse ananas 500 ml Malibu snufje witte basterdsuiker (optioneel, voor extra karamellisatie) Caribian Rub van The Chili Factory Voor de mascarponecrème 250 g...
Kalfstong
Kalfstong “Triple Stage” Pekel & Dutch Oven & BBQ Glaze Product 1 kalfstong (± 1 – 1,5 kg) Niveau: Pitmaster ChallengeTextuurdoel: Botermals, snijdbaar maar geen pulled-beef. Fase 1: 72...
Kalfstong
Kalfstong “Triple Stage” Pekel & Dutch Oven & BBQ Glaze Product 1 kalfstong (± 1 – 1,5 kg) Niveau: Pitmaster ChallengeTextuurdoel: Botermals, snijdbaar maar geen pulled-beef. Fase 1: 72...