Recepten
Lamsrack met pistache-crumble
Lamsrack van de BBQ met pistache-crumble Ingrediënten Lam 1 of 2 heel lamsrack (8 ribben), schoon gefrenched SmokeyQ SPG Saltblend Zwarte peper 2 takjes rozemarijn 2 takjes tijm 1 teen...
Lamsrack met pistache-crumble
Lamsrack van de BBQ met pistache-crumble Ingrediënten Lam 1 of 2 heel lamsrack (8 ribben), schoon gefrenched SmokeyQ SPG Saltblend Zwarte peper 2 takjes rozemarijn 2 takjes tijm 1 teen...
Kreeftenstaart van de BBQ
Kreeftenstaart van de BBQ Ingrediënten (per 2 kreeftenstaarten) 2 rauwe kreeftenstaarten (250–350 g p/st) 60 g roomboter, zacht 1 teen knoflook, zeer fijn Zeste van ½ citroen 1 el citroensap...
Kreeftenstaart van de BBQ
Kreeftenstaart van de BBQ Ingrediënten (per 2 kreeftenstaarten) 2 rauwe kreeftenstaarten (250–350 g p/st) 60 g roomboter, zacht 1 teen knoflook, zeer fijn Zeste van ½ citroen 1 el citroensap...
Hangende Lamsbout aan het PGS12000
Hangende Lamsbout aan het PGS12000 Het vlees 1 hele lamsbout (2,2–2,8 kg) Bij voorkeur met bot Zilvervlies grotendeels verwijderd Kruiding & voorbereiding Ingrediënten 3–4 el SmokeyQ Chicken Rub 2...
Hangende Lamsbout aan het PGS12000
Hangende Lamsbout aan het PGS12000 Het vlees 1 hele lamsbout (2,2–2,8 kg) Bij voorkeur met bot Zilvervlies grotendeels verwijderd Kruiding & voorbereiding Ingrediënten 3–4 el SmokeyQ Chicken Rub 2...
Rib Roast met Champagne saus en Truffel-Chimich...
Rib Roast (Opgebonden, Rollade Style) in Champagne saus Bereiding op de kamado — 110°C low & slow + afgrillen Wat we gaan maken We laten de botten aan het vlees,...
Rib Roast met Champagne saus en Truffel-Chimich...
Rib Roast (Opgebonden, Rollade Style) in Champagne saus Bereiding op de kamado — 110°C low & slow + afgrillen Wat we gaan maken We laten de botten aan het vlees,...
Kalkoen–Chorizo Spiesen
Voor 4–6 spiesen Ingrediënten 700 g kalkoenfilet of kalkoendij, in blokken van 5×5 cm 200 g stevige chorizo (Spaans), in plakjes van 1,5 cm 100g SmokeyQ Chicken Rub 2 el...
Kalkoen–Chorizo Spiesen
Voor 4–6 spiesen Ingrediënten 700 g kalkoenfilet of kalkoendij, in blokken van 5×5 cm 200 g stevige chorizo (Spaans), in plakjes van 1,5 cm 100g SmokeyQ Chicken Rub 2 el...
Spare-rib uit de Dutch-oven
Spare ribs uit de Dutch-oven Benodigdheden Kamado BBQ direct Dutch oven met deksel Houtchunks (bijv. kersen- of appelhout) Kernthermometer Ingrediënten (voor 2–3 personen) 2 strengen spare ribs 1 el olie...
Spare-rib uit de Dutch-oven
Spare ribs uit de Dutch-oven Benodigdheden Kamado BBQ direct Dutch oven met deksel Houtchunks (bijv. kersen- of appelhout) Kernthermometer Ingrediënten (voor 2–3 personen) 2 strengen spare ribs 1 el olie...