Recepten
Beef Belly
Beef Belly Ingrediënten ± 2 kg beef belly (runderribbuik) 3–4 eetlepels SmokeyQ Beef Rub 150 ml SmokeyQ Smokey BBQ Saus Olijfolie of mosterd (als "binder") Rookhout (bijv. eiken, hickory of...
Beef Belly
Beef Belly Ingrediënten ± 2 kg beef belly (runderribbuik) 3–4 eetlepels SmokeyQ Beef Rub 150 ml SmokeyQ Smokey BBQ Saus Olijfolie of mosterd (als "binder") Rookhout (bijv. eiken, hickory of...
BBQ Doritos Entrecote Streetfood
BBQ Doritos BYOB Ingrediënten (voor 1 portie): 1 zakje Doritos BBQ – aan de lange kant opengeknipt 150 g entrecote ½ rode paprika, in reepjes 1 bosui, in ringetjes 2...
BBQ Doritos Entrecote Streetfood
BBQ Doritos BYOB Ingrediënten (voor 1 portie): 1 zakje Doritos BBQ – aan de lange kant opengeknipt 150 g entrecote ½ rode paprika, in reepjes 1 bosui, in ringetjes 2...
Mergpijpjes met knoflookboter
Mergpijpjes met knoflook-botersaus (in tonijnblikjes) Ingrediënten 3 ronde mergpijpjes (ca. 5–6 cm hoog, dwars gesneden) 1 hele bol knoflook (ongepeld) 100 g ongezouten roomboter SmokeyQ Zesty Salt Blend Versgemalen zwarte...
Mergpijpjes met knoflookboter
Mergpijpjes met knoflook-botersaus (in tonijnblikjes) Ingrediënten 3 ronde mergpijpjes (ca. 5–6 cm hoog, dwars gesneden) 1 hele bol knoflook (ongepeld) 100 g ongezouten roomboter SmokeyQ Zesty Salt Blend Versgemalen zwarte...
Surf n'Turf
Turf: Rib-eye op RVS grillplaat Ingrediënten (voor 2 personen): 2 rib-eye steaks (ongeveer 250 g per stuk) SmokeyQ Zesty Salt Blend 2 el olijfolie 1 takje rozemarijn 2 teentjes knoflook,...
Surf n'Turf
Turf: Rib-eye op RVS grillplaat Ingrediënten (voor 2 personen): 2 rib-eye steaks (ongeveer 250 g per stuk) SmokeyQ Zesty Salt Blend 2 el olijfolie 1 takje rozemarijn 2 teentjes knoflook,...
Brisket
Stap 1: Kies het juiste stuk vlees Type: Een volledige "packer cut" brisket, bestaande uit zowel de flat als de point. Gewicht: Idealiter tussen de 5 en 7 kg. Vetlaag:...
Brisket
Stap 1: Kies het juiste stuk vlees Type: Een volledige "packer cut" brisket, bestaande uit zowel de flat als de point. Gewicht: Idealiter tussen de 5 en 7 kg. Vetlaag:...
Malse Wilde Ganzenborst
Wilde ganzenborst mals en smaakvol maken doe je zo: Ingrediënten: Wilde ganzenborst (ontdooid, indien bevroren) Karnemelk (genoeg om het vlees volledig onder te zetten) Eventueel kruiden (zoals laurier, peperkorrels, tijm)...
Malse Wilde Ganzenborst
Wilde ganzenborst mals en smaakvol maken doe je zo: Ingrediënten: Wilde ganzenborst (ontdooid, indien bevroren) Karnemelk (genoeg om het vlees volledig onder te zetten) Eventueel kruiden (zoals laurier, peperkorrels, tijm)...