Recepten
Porkhammer
Ingrediënten 4 porkhammers (totaal 2,5–3,5 kg) zakje Smokey Q Original Rub mosterd (optioneel, als binder) rookhout (appel, kers of eik) Voorbereiding (1 uur van tevoren) Trimmen: Verwijder overtollig vet of...
Porkhammer
Ingrediënten 4 porkhammers (totaal 2,5–3,5 kg) zakje Smokey Q Original Rub mosterd (optioneel, als binder) rookhout (appel, kers of eik) Voorbereiding (1 uur van tevoren) Trimmen: Verwijder overtollig vet of...
Hertenrack met blauwe bessen Glaze
Hertenrack van de BBQ met blauwe bessen glaze en zuurkool in appelsap Bereidingstijd Voorbereiding: 30 min Garing: 45–60 min Totaal: ± 1,5 uur Ingrediënten (voor 4 personen) Hertenrack 1 hertenrack...
Hertenrack met blauwe bessen Glaze
Hertenrack van de BBQ met blauwe bessen glaze en zuurkool in appelsap Bereidingstijd Voorbereiding: 30 min Garing: 45–60 min Totaal: ± 1,5 uur Ingrediënten (voor 4 personen) Hertenrack 1 hertenrack...
Party Ribs uit de pekel
Party Ribs uit de pekel met een Guinness & Roomboter Finish Ingrediënten Voor de pekel (24 uur) 2 liter koud water 100 g keukenzout (5%) 50 g bruine basterdsuiker 2...
Party Ribs uit de pekel
Party Ribs uit de pekel met een Guinness & Roomboter Finish Ingrediënten Voor de pekel (24 uur) 2 liter koud water 100 g keukenzout (5%) 50 g bruine basterdsuiker 2...
BBQ Bacon Donut
BBQ Donut met Uienringen, Gehakt, Jalapeño, Kaas en Bacon Ingrediënten (voor 4 donuts) 8 grote uienringen (2 per donut – één voor binnen en één voor buiten) 500 g rundergehakt...
BBQ Bacon Donut
BBQ Donut met Uienringen, Gehakt, Jalapeño, Kaas en Bacon Ingrediënten (voor 4 donuts) 8 grote uienringen (2 per donut – één voor binnen en één voor buiten) 500 g rundergehakt...
Pulled Pork Fingers
Pulled Pork Fingers Ingrediënten (voor ± 25 dunne kroketten) Voor de ragout: 400 g pulled pork (liefst van de BBQ, met rub en rooksmaak) 50 g boter 60 g bloem...
Pulled Pork Fingers
Pulled Pork Fingers Ingrediënten (voor ± 25 dunne kroketten) Voor de ragout: 400 g pulled pork (liefst van de BBQ, met rub en rooksmaak) 50 g boter 60 g bloem...
Bavette Wellington 4.0
Bavette Wellington 4.0 van de BBQ met chimi-churri vulling. Ingrediënten Voor de bavette kern: 800g-1000g bavette 1 el SmokeyQ Beef Rub 1 tl gladde mosterd Zout en peper 1 el...
Bavette Wellington 4.0
Bavette Wellington 4.0 van de BBQ met chimi-churri vulling. Ingrediënten Voor de bavette kern: 800g-1000g bavette 1 el SmokeyQ Beef Rub 1 tl gladde mosterd Zout en peper 1 el...